Чечевичная похлебка

Ингредиенты на 4 порции:
 
1 кг чечевицы обычной
3-4 луковицы
2 стебля сельдерея
2 морковки
2 ломтика сала
несколько лавровых листочков 2-3
овощной бульон
соль, перец
3-4 венских сосиски
4 сырых картофелины
 
Чечевицу залить овощным бульоном, поставить на средний\маленький огонь. добавить мелкопорезанный и обжаренный на вытопленном из сала жире лук. Добавить сельдерей, морковку, очень мелко порезанный картофель и сало  (те же ломтики, из которых вытапливали жир). Тушить минут 30-35. После - извлечь ломтики сала, добавить порезанные венские сосиски и потомить еще мин 10-15.

Вернуться в раздел