Индейка под соусом "Песто"

Ингредиенты (на 6 порций):
 
филе индейки - 2 кг.
лимон - 1 шт.
соль, лимонный перец, оливковое масло
 
для соуса "Песто":
 
базилик свежий - большой пучок
кедровые орехи - 100 гр.
пармезан - 150 гр.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 180 гр.
 
Все взбить в блендере.
 
Способ приготовления:
 
филе индейки натереть смесью перца и соли, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, мариновать 2 часа.
Обжарить филе с двух сторон на оливковом масле. Полить соусом и посыпать цедрой лимона.


Вернуться в раздел